 Diane - Final Fantasy - 2025831    Publié le 25/10/2007 à 11:47 
Ici, vous pourrez mettre tous les bons desserts qui vous passent par la tête !
Je commence !
Les figues caramélisées :
Prendre six belles figues rouges (ou vertes)
Enlever la peau, les faire pocher
Faire un caramel (que vous rendrez liquide avec un peu d'eau en fin de cuisson)
Mettre les figues au four 15 minutes
Retirer, arroser les avec le caramel !
Vous pouvez aussi les envelopper dans une crêpe fine (c'est encore meilleur)
Et mettre des noix et des amandes tout autour ! Huummm...
Voilà ma recette est très simple et convient aux grands comme aux petits   |
BlackPearl - 1969204  Publié le 12/01/2008 à 18:23
moi mon dessert preferé est tout simple, puisque c'est un brownie avec une boule de glace vanille par dessus |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 21/01/2008 à 17:27
Voilà une Charlotte aux biscuits roses de Reims que j'ai préparée pour ce soir :
Pour 4 personnes il faut :
1 paquet de biscuits roses de Reims,
une tablette de chocolat
50 g de sucre
5o g de beurre
4 oeufs entiers
Faire fondre le chocolat à feu doux dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Quand le chocolat est fondu, mettre le beurre puis le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige et mélanger le tout;
Tapisser un moule à charlotte avec les biscuits roses et glisser au milieu la mousse au chocolat.
Mettre au réfrigérateur et démouler 3 heures après environ.
Ca devrait être bon 
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2006856 Publié le 27/01/2008 à 11:26
Mummmmmm, ça m'a l'air très bon. Mais nous sommes plus que 4 Diane  .
Connais-tu les roses des sables ? C'est très simple à préparer et c'est délicieux.
On ne peut pas vraiment dire que c'est un dessert. Mais plutôt de délicieux petits gateaux à déguster avec un bon thé ou bien un café. |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 27/01/2008 à 11:28
 Bonjour Saveur !
Oui je connais les roses des sables !
Mais je ne sais pas les préparer 
De toutes façons, il n'y a pas grand monde pour regarder mes desserts 
Les filles du site ne doivent pas aimer cuisiner...  |
2006856 Publié le 27/01/2008 à 12:00
Et pourtant, il y a des recettes simples et rapides.
Non seulement c'est meilleur, mais ça revient moins cher que d'acheter tout fait.
Même les roses des sables sont très chères et bien moins bonnes que lorsque nous les faisons nous-même.
Voici la recette. A la place de la végétaline, je mets de la margarine, c'est plus leger je trouve.
Connais-tu une recette de tarte tatin facile à réaliser ? As-tu déjà essayé une tarte tatin aux figues ? Ca doit être délicieux.
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12551
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 27/01/2008 à 15:09
Merci Saveur !
Pour la recette des Roses des Sables !
Je la ferai
Quant à la tartin tatin avec des figues
Non je n'ai jamais essayé mais ça devrait pouvoir le faire (comme disent les petits jeunes) ! |
 Professeur Paganel, rhapsode - 980920 Publié le 27/01/2008 à 15:16
Citation:
Quant à la tartin tatin avec des figues
Très bon pour le diabète, ça !
Diane: Ce n'est pas contre-indiqué ?
Paga : J'ai dit pour le diabète, pas pour le diabétique |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 27/01/2008 à 15:23
Je suis une bonne cuisinière tu sais, surtout pour les desserts !
 c'est mon côté gourmand, ça |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 27/01/2008 à 17:50
Je viens de faire un clafoutis aux figues !
Cela se prépare comme un clafoutis aux cerises mais en y mettant des figues à la place (ou de la confiture de figues l'hiver).
Pour la pâte, c'est une pâte à crêpes en plus épais |
2006856 Publié le 28/01/2008 à 08:01
L'avantage du clafouti, non seulement c'est simple à préparer, mais on peut mettre n'importe quel fruit.
 Même avec mon petit déjeuner je crois que j'aurai apprécié.
Diane, continues de nous mettre l'eau à la bouche avec tes succulentes recettes 
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 28/01/2008 à 11:35
Merci Saveur !
Je ferai tes roses des sables pour le dessert au dîner ce soir  |
2006856 Publié le 29/01/2008 à 09:30
Alors as-tu aimé ?
L'interêt lorsque nous composons nos propres recettes, nous pouvons alléger nos désserts. C'est un peu moins bon bien sûr, mais c'est bien meilleur que les desserts allégés que nous achetons dans le commerce . Par exemple pour les roses des sables, on peut utiliser de la margarine allégée, diminuer la dose de sucre glace. Ca permet de supprimer quelques calories. Et pour celles qui veulent l'alléger encore plus. Il existe du chocolat noir allégé. |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 29/01/2008 à 09:43
Oui Saveur !
J'ai bien aimé et je crois que ce que nous faisons nous-mêmes a autant de goût que ce que nous achetons !
Car dans les produits des supermarchés les goûts sont souvent annulés par le trop plein de sucre |
2006856 Publié le 30/01/2008 à 09:50
S'il n'y avait que du sucre
Conservateurs, colorants etc... |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 02/02/2008 à 17:41
Crêpes fourrées aux framboises !
Faire une pâte à crêpes :
1 oeuf
du sucre en poudre
de la farine
une noix de beurre fondu
1 pincée de sel
de la vanille (facultatif)
1 demi litre de lait
4 petits-suisses blancs
1 barquette de framboises
Mettre le sucre dans un ravier,
y ajouter l'oeuf, le beurre fondu et la farine ;
Ajouter petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pête en ruban (pour éviter les grumeaux)
Etaler la pâte dans une poêle ronde
Lorsque la crêpe est bien dorée,
mettre une couche de petits-suisses et des framboises,
Rouler les crêpes avec ce mélange
et servir !
C'est excellent
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2006856 Publié le 03/02/2008 à 12:32
Ca m'a l'air délicieux tout ça.
Diane, toi qui a l'air de très bien t'y connaître.
As-tu dans ta hôte miraculeuses des recettes de dessert que l'on pourrait déguster sans prendre un gramme ? Je sais j'en demande beaucoup .
Difficile d'être gourmande et faire attention à sa ligne.
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 05/02/2008 à 10:46
Saveur !
Non, je n'ai pas dans ma hotte des recettes "spécial régime" surtout que cela dépend des gens, de leur stature, de leur âge etc...
Cependant, on peut mettre un peu moins de beurre, moins de sucre et avec des fruits non caloriques on peut quand même manger des gâteaux
Tiens aujourd'hui c'est mardi gras !
voir ma recette des crêpes ! |
2006856 Publié le 06/02/2008 à 11:06
Oui tu as raison Diane . Et peut-être même à la place du beurre mettre de la margarine. C'est l'avantage de préparer ses repas. On peut faire ce que l'on veut. Selon ses goûts et selon ses besoins.
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 07/02/2008 à 20:31
J'ai une petite question :
Je viens d'acheter de la confiture de fraises-goyaves (excellente)
Mais sur le pot est écrit :
"fairtrade" "commerce équitable"
Qu'est ce que cela signifie au juste pour de la confiture ?
Merci de me répondre, si vous savez
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2267341 Publié le 07/02/2008 à 20:33
http://fr.wikipedia.org/wiki/Commerce_%C3%A9quitable
Etre zen mais pas stupide ... |
Lake - 1522535 Publié le 07/02/2008 à 20:35
Ca signifie que les producteurs reçoivent plus d'argent Diane
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2267341 Publié le 07/02/2008 à 20:36
Mici Lake J'sais pas faire simple. |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 07/02/2008 à 20:36
Ah merci de votre réponse |
Hugo - 1417059 Publié le 07/02/2008 à 20:36
Si tu regardes sur l'étiquette, tu devrais trouver l'origine de la production 
Comme dans tous les produits du commerce équitable, les fruits en l'occurence, entrant dans la composition on été acheté à un juste prix aux producteurs certainement dans un pays où le revenu des paysans est très peu élevé |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 07/02/2008 à 20:41
Non, c'est marqué :
les ingrédients sont issus du commerce équitable, conformément aux standards internationaux
et rien d'autre !
Mais si cela permet aux agriculteurs des pays pauvres d'être mieux payés, tant mieux, c'est une bonne chose |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 11/05/2008 à 22:46
Coucou Saveur !
Tu n'as plus de problème de poids
Tu te souviens tu m'avais demandé si j'avais des recettes où l'on ne prend pas un gramme !
(tu es bien la même "Saveur" au moins, car je te trouve changée  ) |
Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 24/08/2008 à 12:35
Je viens de retrouver mon fil sur les desserts !
Alors je vais poster ici
Pour commencer :
Une belle tarte aux figues :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 800 g de figues fraîches
- 200 g de sucre
- 180 g de beurre (plus un peu pour beurrer le moule)
- 100 g de framboises écrasées, ou myrtilles, ou pommes (selon la saison)
- 2 sachets de sucre vanillé
Préchauffez le four à 210 °
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré (piquez la à l'aide d'une fourchette)
faites précuire la pâte 15 mn au four, puis laissez refroidir
Mélangez 30 gr de beurre avec les framboises écrasées et le sucre vanillé. Disposez ce mélange sur la pâte pré-cuite.
Nétoyer délicatement les figues, laissez-les sécher. Faites une entaille dans chaque figue dans laquelle vous aurez mis une noix de beurre.
Disposez les ensuite sur la pâte la queue vers le haut.
Saupoudrez de sucre.
Mettez le tout au four à 160 0 pendant 35 mn environ !
C'est délicieux
(mes sources : un vieux livre de cuisine, je n'ai pas donné la recette de la pâte feuilletée car on la trouve toute faite maintenant)
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 27/08/2008 à 11:12
C'est la pleine saison des pêches bien mûres !
Alors pourquoi ne pas faire de confitures
Sans les faire brûler toutefois
Prenez six belles pêches et 5OOg de sucre
un jus de citron et la canelle (si vous aimez)
Laisser réduire, et mettez la en pot avant qu'elle ne soit trop dure !
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 28/08/2008 à 18:11
On vient de m'offrir des pâtisseries libanaises !
C'est très bon, sauf pour ceux et celles qui ont des problèmes de poids
mais une fois de temps en temps
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Diane - Final Fantasy - 2025831 Publié le 30/08/2008 à 13:11
C'est ma période "pâtisseries orientales"
Huuummm que c'est bon |
